如此,这就要求徐海春黎氏白天提前泡好黄豆并研磨好豆浆,晚上就要煮好豆浆,并撒上石膏粉搅拌。
过一段时间后便把成块的豆腐舀进木框里成型,成型后就可以撤掉木框了。
然后才能去睡觉。
而负责运送豆腐的有时候是陈五有时候是陈大,就得在凌晨两三点这样等豆腐成型了,就开始赶马车送到镇上。
其他的人再从镇上接过豆腐,运往南阳县。
这两日,徐海春黎氏已经找里正弟弟徐大鹰做了一百个木框,和二百个竹匾。
方便前面一批豆腐做好送去镇上后,自家翌日还可以继续做水豆腐。
一个竹匾能装十五斤水豆腐,一批就能做一百个竹匾的豆腐,也就是一千五百斤豆腐。
不过这第一批,陶掌柜让徐海春先做九百斤豆腐试试市场反响情况。
第一批豆腐送到镇上的时候,天还灰暗。
陶掌柜让人留下五十斤豆腐,剩余的八百五十斤豆腐就全部送往县里,陶顺兴三百五十斤,赵家货栈五百斤。
陶顺兴也不管干货不干货了,有好东西就卖。谁会跟银子过不去呢!专门在铺子隔了个小间,用来卖豆腐。
陶顺兴在县南,赵家货栈在县北,赵家货栈进货价比陶顺兴高半个铜板,但零售价是一致的,都是卖四个铜板一斤。
好刀不怕磨,好饭不怕嚼。
上次陶顺兴用的体验式营销方法,效果就很不错。
这次,陶顺兴和赵家货栈各分南北,在铺子门前摆开大阵仗,伙计们有的介绍水豆腐和做法,有的煮肉沫豆腐让过路行人品尝,有的吆喝卖豆腐,场面十分热闹。
毕竟他们之前已经经过培训,知道这豆腐的吃法做法。
过路行人纷纷停下来,一看这豆腐白白嫩嫩还挺香的,又试吃过后,确实觉得滑嫩清香,从来没吃过这么滑嫩可口的食物,惊讶极了。
而且价格还不贵,行人买了回去之后逢人就说陶家干货铺或者是赵家货栈有个叫水豆腐的好东西卖,自己尝过了,很好吃,而且还不贵,晚了就买不着了。
一传十,十传百,听到消息的人纷纷就近去买豆腐。
还未到巳时,陶顺兴和赵家货栈的豆腐就被一抢而空了,未买到豆腐的人纷纷扼腕,纷纷问伙计们明儿可还有水豆腐卖。
豆腐的售卖,都改变了今儿县民众的口语问好。
以往都是见人就问“吃了吗?”
今日却变成了“你买到那个什么豆腐了吗?”
如果对方说买到了,就一起兴奋研究怎么做豆腐吃。
如果对方说没买到,就一脸得意,“哈哈,我买到了,我跟你说啊,买豆腐那会儿人可挤了巴拉巴拉……”
一时间,全城都谈水豆腐,全民掀起豆腐潮。
赵家主喜得不得了,心想,如果把这豆腐推向整个大景,那自己往北扩张的步子是不是能走得更顺利呢!
而且,有了豆腐这新奇的好东西,又多了一门揽客的生意。客人在你家买了豆腐,难道不会再顺便买点其他什么东西吗?
可是,这水豆腐好是真的好,可惜不能久放,得当天做当天吃完,不能留明天。
可大景这么大,这么多地方,就是有汗血宝马也没办法一天送到各个地方去售卖呀!
但是,这个水豆腐又是怎么做出来的呢?
赵家主想到那贼多新奇妙想的徐海春,然后又想到了陶掌柜。
便坐不住了,午饭都顾不上吃,让人赶紧买上些包子,果断亲自赶往凤山镇。
如果明月听到赵家主的心声的话,肯定会佩服赵家主的生意经,而且执行力还超强,真是个做生意的人才!
这边南阳县里的豆腐大受欢迎,一抢而空。
而凤山镇那边,陶掌柜留下来的五十斤都放在西江月酒楼做菜。
因为也没有提前做宣传,中午饭点时,食客进门来大都是冲着南阳豆皮来的,毕竟还没吃过瘾呢!
而店小二趁机宣传水豆腐,还把提前做好的肉末豆腐分成很多小份,送给食客试吃。
食客们试吃过后,大为惊奇,纷纷问这豆腐是什么东西,是用什么做的,怎么这么嫩滑。
待听说是和这南阳豆皮一样都是由黄豆熬制而成时,眼睛都睁圆了。
都纷纷要加菜,就加这个豆腐。
节省点的就先点一个豆腐,或肉末豆腐或香煎豆腐,豪气点的直接说“全都来一份!”
酒楼门外的小二也机灵,对着过往行人纷纷吆喝,“好吃嫩滑的豆腐,从来没人见过的豆腐,客官们过来尝一尝咯~”
引得过往路人纷纷停下,有好奇心的马上就上门点豆腐了。
“这豆腐是什么东西?”其他附近几家酒楼看西江月酒楼又搞了新花样,心里恨得牙咬咬的。
暗骂陶掌柜不讲武德!
但为了刺探敌情,几家酒楼的掌柜又又组团来西江月酒楼吃豆腐宴啦!
中午饭点这餐,除了徐海春想给王大夫的三斤水豆腐,陶掌柜这四十七斤豆腐都全部做完了,想留点给家里尝鲜都不行。
饭点刚过,送走所有食客,陶掌柜也想到屋子歇息一下,不想,就看到赵家主大跨步进来了。
陶掌柜还以为送往南阳县里的豆腐出什么事了呢,让赵家主这般亲自前来。
可是自己这边的豆腐可没出什么差错呀?陶掌柜纳闷。
刚迎了赵家主到雅间坐下,茶还未送上,赵家主直接开门见山,说出此行目的。
“陶掌柜,赵某想重金求购那豆腐秘方,不知可行?”