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赵德柱听到王大叔的讲解,脸上露出一丝兴奋的神色:“大叔,那我们下次能不能跟着你一起去抓鲍鱼?我一直想试试这海底的抓鲍体验。”

王大叔哈哈一笑,点了点头:“当然可以!不过你们得先学会潜水和一些基本的安全知识。抓鲍鱼可不是闹着玩的,海底的情况复杂,要是遇到暗流或者礁石滑倒了,那就危险了。”

萧宇辰拍了拍赵德柱的肩膀,笑着说:“你啊,别光想着吃了。大叔说得对,先学好潜水和安全知识,才能真正享受这赶海的乐趣。”

赵德柱点了点头,表示赞同:“也是也是。那大叔,您教教我们吧!我们可都是真心想学的。”

王大叔看着他们充满期待的眼神,心里颇感欣慰。他站起身来,拍了拍手:“好啊,那我就教教你们一些基本的潜水技巧和注意事项。”

他走到屋子角落,取出一套潜水装备,向几人展示道:“这是基本的潜水装备,有面罩、呼吸管、脚蹼,还有潜水服。第一次潜水的时间不宜过长,而且要在有经验的人带领下进行。”

赵德柱和萧宇辰都凑上前,仔细听着王大叔的讲解。王大叔耐心地一一解释:“面罩要戴好,防止水进入眼睛。呼吸管要含紧,用嘴呼吸,不要用鼻子。脚蹼有助于你在水下游动,但也要小心控制力度,避免碰到礁石。”

孟庆生看着潜水装备,眼中充满了好奇:“大叔,那在水下,我们怎么判断方向?不会迷路吗?”

王大叔笑了笑:“这就要靠经验了。一般来说,在水下能见度较低,但有时能看到一些标志性的礁石或者海草。还有,最好是沿着水流的方向游动,记住自己出发的地方。最重要的是,千万不要慌张,保持冷静。”

萧宇辰若有所思地点点头:“听起来,还是挺复杂的。大叔,您是怎么练出来的这些经验的?”

王大叔回忆着年轻时的经历,微笑着说道:“我小时候就跟着爷爷赶海,爷爷带着我在水下练习了很多次。遇到困难的时候,爷爷总是告诉我,海底和陆地一样,要尊重自然,了解它的规则。慢慢地,我也就熟悉了。”

赵德柱感慨道:“大叔,您这算是赶海的老手了吧?我们真是学到了不少东西。”

王大叔摆摆手,谦虚地说:“老手谈不上,只是做得久了,经验多了些而已。赶海啊,不光是为了生计,也是和大自然的一种交流。每次出海,我都觉得自己是和海洋在对话。”

这时,锅里的鲍鱼已经煮好,散发出诱人的香气。王大叔看了一眼,笑着说道:“好了,鲍鱼差不多可以吃了。来来来,大家别客气,再尝尝这新鲜的味道。”

赵德柱迫不及待地夹起一只鲍鱼,仔细地剥去壳,露出白嫩的肉质。他轻轻咬了一口,感受到鲍鱼的鲜美和弹性,忍不住赞叹道:“真是太美味了!大叔,这可真是我们今天最大的收获!”

萧宇辰也忍不住赞同:“是啊,不光是这些美味的海鲜,更是学到了很多赶海的知识。这趟真是值了!”

王大叔看着他们满意的神情,笑着点头:“你们能有这样的感悟,我也很高兴。赶海是一门学问,也是一种生活态度。只要你们有心,总能学到更多。”

清晨的河边,薄雾弥漫,空气中夹杂着湿润的泥土气息。三人跟在王大叔身后,穿过一片长满芦苇的湿地。河水清澈见底,映出几人兴奋的脸庞。

王大叔停下脚步,指着水中的一个地方,“看,那边有一群鲨鱼。要抓这种鱼,首先得了解它们的习性。这种鱼喜欢在河流较深的地方觅食,一旦受到惊吓,它们会迅速逃窜。”

赵德柱眯着眼睛,仔细观察河里的动静,“王大叔,那我们应该怎么下手?”

王大叔笑了笑,从腰间拿出一只小鱼网,“要抓鱼,光靠眼力不行,还得有耐心和技巧。我们先在河边撒点鱼饵,引它们过来。”

孟庆生看着王大叔熟练地撒下鱼饵,忍不住问道:“这些鱼饵里放了什么?为什么它们这么爱吃?”

王大叔笑道:“这可是我独家秘方,有些小鱼、小虾,加上一些特殊的香料,鱼一闻到这个味道,就忍不住游过来了。”

果然,没过多久,河面上就出现了几道波纹,紧接着,一群鲨鱼争先恐后地游了过来,争抢着鱼饵。

萧宇辰眼睛一亮,“大叔,它们来了!我们现在该怎么办?”

王大叔点点头,示意他们安静,“别急,等它们聚得更近一点。记住,抓鱼的时候一定要稳,不要慌,不然鱼会受惊。”

赵德柱紧张地握住手中的鱼网,心跳有些加快。他屏住呼吸,紧盯着水中的动静。

“就是现在!”王大叔一声令下,赵德柱立刻将鱼网迅速下水,一捞,就有两三条鲨鱼被网住了。

“哇,我抓到了!”赵德柱兴奋地叫了起来。

孟庆生和萧宇辰也不甘示弱,纷纷下水捞鱼。几次下来,他们的桶里已经装了满满的鱼,个个都是肥美的鲨鱼。

“哈哈,没想到抓鱼这么有趣!”萧宇辰看着桶里的鱼,满脸的喜悦。

孟庆生擦了擦额头的汗水,笑道:“是啊,不过这也多亏了王大叔的指导。”

王大叔看着他们的成果,满意地点点头,“你们的表现不错。不过,这只是第一步,接下来还要学习如何处理这些鱼。”

“处理鱼?”赵德柱疑惑地问,“怎么处理?”

王大叔笑了笑,“是的,处理鱼也是一门学问。我们得把鱼鳞刮干净,内脏处理好,还要腌制一段时间,这样鱼肉才会更入味。”

于是,几人回到岸上,王大叔示范如何刮鱼鳞,如何精准地切开鱼腹,取出内脏,又如何在不破坏鱼肉的情况下去掉鱼刺。

赵德柱看得认真,不时点头,“原来还有这么多讲究啊。”

“当然了,做菜也是一种艺术。”王大叔一边操作一边说道,“这和抓鱼一样,都需要耐心和细致。”

学了一整天,三人不仅掌握了抓鱼的技巧,还学会了如何处理鱼。晚上,他们又在王大叔的指导下,蒸了一盘新鲜的鲨鱼。鱼肉在蒸汽中缓缓变白,散发出诱人的香气。

“今天我们可是亲手抓的鱼,吃起来一定更美味。”孟庆生期待地说。

鱼蒸好了,王大叔把鱼端上桌,大家迫不及待地夹了一块放入口中。

“太好吃了!比昨天的还要鲜美!”赵德柱忍不住赞叹道。

萧宇辰也点头,“是啊,今天的鱼肉更嫩滑,看来是因为我们亲手处理过。”

王大叔笑了笑,“你们做得很好,不过这只是开始。以后你们要多练习,慢慢掌握更多的技巧。”

赵德柱听了,点点头,“谢谢王大叔,以后我们一定会多向您请教的。”

接下来的日子里,三人每天都跟着王大叔学习不同的烹饪技巧。从如何挑选新鲜的食材,到如何调制独特的酱料,他们一天天在进步。每次做出一道新菜,他们都会一起品尝,讨论改进的方法。

有一天,王大叔带他们去了一片更大的河流。他指着远处水中的一个地方,“今天我们要挑战一下,抓一种更难抓的鱼。”

“什么鱼?”萧宇辰好奇地问。

“石斑鱼。”王大叔回答,“这种鱼力气大,速度快,非常难抓。不过,只要掌握了技巧,也不是不可能。”

三人互相看了一眼,心中既兴奋又有些紧张。他们知道,这将是一次真正的考验。

王大叔耐心地教他们如何观察水中的波纹,如何判断鱼的位置。几次尝试之后,赵德柱终于成功抓到了一条石斑鱼。

“我成功了!”他兴奋地喊道。

王大叔点点头,“不错,你们进步很快。”

回到岸上,他们又学习了如何处理石斑鱼。这种鱼的鱼肉更加细腻,处理起来需要更加小心。

当晚,他们又做了一道新的菜肴。鱼肉鲜嫩无比,香味扑鼻。大家吃得满嘴流油,笑声不断。

赵德柱举起杯子,“今天的鱼真的太美味了,感谢王大叔的指导!”

王大叔笑着举起杯子,“你们也学得很快,希望以后还能一起做更多的美味。”

三人纷纷点头,心中充满了对未来的期待。他们知道,在王大叔的带领下,他们不仅学会了如何做出美味的食物,还学会了如何用心去对待每一道菜,每一个人。

从那天起,河边经常能看到他们的身影。他们一起抓鱼,一起做饭,一起品尝生活的滋味。每一天都过得充实而快乐。

时间在不知不觉中流逝,三人的厨艺越来越好,和王大叔的关系也越来越亲密。最终,他们决定开一家自己的小餐馆,把这些美味的鱼菜带给更多的人。王大叔欣然同意,成了他们餐馆的首席顾问。

开业那天,餐馆里人满为患,大家都被这里的鱼菜吸引而来。品尝过后,每个人都赞不绝口。

赵德柱看着满堂的客人,心中充满了成就感。他知道,这一切都离不开王大叔的教导和他们自己的努力。

“这只是开始。”王大叔拍拍他的肩膀,微笑着说,“未来还有很多美味等着你们去创造。”

几天前,赵德柱、萧宇辰和孟庆生三人决定趁着周末一起去王大叔家乡的河边抓鱼。王大叔是村里出了名的好手,不仅精通各种捕捉技巧,更是擅长将普通的鱼变成美味佳肴。大家都知道,如果有机会能亲自参与抓鱼,然后吃到自己抓的鱼,那将是一次难得的体验。

天刚亮,三人便驱车前往河边。晨曦微露,河水在晨光的映衬下泛着淡淡的光芒。空气清新,带着水草的清香。王大叔早已准备好了一切,正在河边整理渔网。看到他们来了,王大叔笑着招呼道:“早啊,年轻人,今天你们可是要好好学一学抓鱼的本领了!”

赵德柱急切地问:“大叔,今天我们怎么抓鱼?用网还是用钓竿?”

王大叔放下手中的渔网,指了指旁边的竹筏,说道:“今天我们下河,用网捕。河里有几处深潭,那里鱼多,但也狡猾,我们要配合好才行。”

三人兴奋地点了点头,孟庆生笑着说:“我们可都是新手,今天全靠您指挥了。”

王大叔点点头,将渔网分给他们,每人一张。然后,他教他们如何将渔网展开、检查网眼是否牢固。接着,他又详细讲解了网捕鱼的技巧,特别是下网的时机和收网的动作。“下网要快,收网要稳。最重要的是,网下去的时候要尽量保持安静,不能让鱼察觉。”

几人按照王大叔的指示将渔网准备好,然后小心翼翼地将竹筏滑入水中。河水清澈见底,阳光透过水面照进河底,偶尔能看到几尾小鱼在水草间游动。赵德柱有些激动,手里的网紧紧地攥着。

“别紧张,”王大叔轻声提醒道,“抓鱼要有耐心,心急吃不了热豆腐。”

竹筏慢慢滑行,到了河中央的一处水草丰茂的地方。王大叔示意他们停下,说道:“就是这里了。这里的水深适中,又有丰富的水草,是鱼儿们最喜欢的地方。我们分成两组,一组负责下网,一组在旁边等候,待会儿鱼儿一进入网里,另一组就立刻收网。”

赵德柱和萧宇辰组成一组,负责下网,孟庆生和王大叔在一旁等候。赵德柱小心翼翼地将渔网展开,然后轻轻地将它放入水中。网刚刚沉入水底,他就感觉到了一股微弱的拉力,心里一阵激动,但他没有贸然收网,而是继续等候。过了一会儿,王大叔一声令下:“收网!”

赵德柱和萧宇辰立刻用力收网,几尾鱼在网中拼命挣扎,水花四溅。网被拉到竹筏上时,里面已经有了几条活蹦乱跳的鱼。孟庆生看到鱼上来了,立刻帮忙将鱼放进筐里。赵德柱擦了擦额头的汗,兴奋地说:“抓到了!抓到了!”

王大叔笑着点头,“不错,第一次能抓到这么多,算是开门红。”

接下来的时间里,他们按照王大叔的指示,又在河的不同位置下网、收网,渐渐地熟练起来。虽然过程有些辛苦,但每个人的脸上都洋溢着收获的喜悦。

到了中午,几人决定回岸边休息一下。王大叔从筐里捞起几条最鲜活的鱼,说:“咱们今天就用这些鱼来做一顿美味的蒸鱼吧。让你们尝尝真正新鲜的鱼是什么滋味。”

几人带着满满的收获返回岸边,王大叔开始在河边的简易炉灶上生火准备蒸鱼。赵德柱和萧宇辰帮忙清洗鱼,孟庆生则负责准备一些简单的调料。鱼被清洗干净后,王大叔用姜片、葱段和少许料酒腌制了一会儿。然后他将鱼整齐地摆在蒸锅里,盖上锅盖,耐心地等待。

蒸鱼的过程虽然简单,但王大叔在火候的掌握上却非常讲究。他一边守在炉灶旁,一边不时调整火力,确保鱼能均匀受热。十几分钟后,锅盖一揭开,一股浓郁的鱼香扑鼻而来。鱼肉白嫩细滑,浸透着葱姜的清香。

“好啦,可以开吃了!”王大叔满脸笑容地说道。

几人迫不及待地围上来,拿起筷子就开始动手。赵德柱夹了一块鱼肉,放入口中,顿时感到一种前所未有的鲜美,忍不住赞叹道:“哇!太好吃了!这鱼肉嫩滑鲜美,真的是入口即化!”

萧宇辰也连连点头,满脸都是满足的神情,“是啊,这口感真的太棒了,比我在餐馆里吃到的还要好。”

孟庆生吃了一口,也不禁竖起大拇指,“大叔,这鱼真的是极品!真没想到自己抓的鱼这么好吃。”

王大叔笑得合不拢嘴,“你们喜欢就好。其实,抓鱼和蒸鱼都是门艺术。抓鱼讲究技巧,蒸鱼则需要耐心和经验。蒸鱼时火候的掌握尤为重要,火太大鱼会老,火太小又蒸不透。掌握好了,鱼肉才能嫩滑入味。”

赵德柱听得入迷,忍不住问道:“大叔,您什么时候教教我们这些技巧?以后我们也可以在家里试试。”

王大叔点了点头,“没问题,以后有空了,我可以教你们一些基本的烹饪技巧。其实,只要用心去做,每个人都能做出美味的菜肴。”

吃完鱼后,几人心满意足地坐在河边,享受着午后的宁静。赵德柱突然感慨道:“今天真是太有收获了,不仅抓到了这么多鱼,还学到了这么多东西。”

萧宇辰也附和道:“是啊,这次真是一次难得的体验。以后有机会我们还要再来,多学学这些实用的技巧。”

孟庆生笑着说:“下次我们可以带更多的朋友来,一起体验这种乐趣。”

王大叔微笑着点了点头,“只要你们喜欢,随时都可以来。乡下虽然没有大城市的繁华,但这里有最纯粹的自然和最简单的快乐。”

那天一大早,四人便起了床。海风轻轻吹过,带来一丝凉意。月亮还挂在天上,微弱的月光照在海面上,泛起一层银色的波光。

“这时候出发最好。”王大叔低声说,“鱼这个时候不警觉,容易上钩。”

四人踏着软绵绵的沙滩,向着海边走去。赵德柱好奇地问:“大叔,为什么这个时候鱼不警觉?”

王大叔笑了笑,“鱼和人一样,也是有作息的。你看啊,清晨的时候,它们刚醒来,警惕性比较低。这个时候,我们下网,成功率最高。”

四人来到一块礁石旁,那里正是王大叔说的好地方。王大叔指着前方不远处说:“就在那块礁石附近,那儿有个鱼窝。我们把网放在那儿,等一会儿就有鱼上钩。”

他们按照王大叔的指示,默契地分工合作。赵德柱和萧宇辰负责撒网,孟庆生则负责调整方向,而王大叔则在一旁指导。

网撒下去后,大家都屏住了呼吸。海风轻轻吹过,带着一丝腥味。过了一会儿,网开始有了动静。

“有动静了!”赵德柱兴奋地喊道。

“别急!”王大叔压低声音,“等一会儿,等鱼彻底进了网再收。”

时间一点一点地过去,网下的动静越来越大。突然,王大叔一声令下:“收网!”

四人一起用力,网被快速拉上来。随着水花四溅,一条大鱼在网中拼命挣扎。

“是条鲨鱼!”萧宇辰惊呼道。

“快!小心点,这家伙可不好对付!”王大叔迅速上前,帮忙按住网。

鲨鱼在网中不停地翻滚,激起了更大的水花。赵德柱和孟庆生拼命拉紧网,尽量不让鲨鱼挣脱。经过一番奋力拼搏,他们终于把鲨鱼拖上了礁石。

赵德柱看得入神,不禁问道:“大叔,这鱼的处理方法有什么讲究吗?”

王大叔点点头,“当然有,鲨鱼的鱼肉比较细腻,不能像一般的鱼那样随便处理。要先把鱼鳞刮干净,然后用清水浸泡一段时间,这样可以去掉鱼肉里的腥味。”

萧宇辰也忍不住凑过来问:“那蒸的时候有什么特别的技巧吗?”

王大叔笑了笑,“蒸鱼的关键是火候和时间。火候要控制在中火,时间不能太长,否则鱼肉会变老,口感就不好了。”

孟庆生在一旁听得认真,忍不住感慨道:“大叔,您这是真正的行家啊!”

随着时间的推移,厨房里逐渐弥漫出浓郁的香气。赵德柱忍不住吞了吞口水,“这香味真是让人忍不住啊!”

“别急,马上就好了。”王大叔笑着说。

片刻后,王大叔小心翼翼地将蒸好的鲨鱼端了出来,放在大盘子里。鱼肉白嫩细滑,散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。

“来,大家尝尝!”王大叔招呼道。

众人迫不及待地夹了一块,放入口中。鱼肉嫩滑细腻,入口即化,鲜美无比。

“哇!太好吃了!”赵德柱赞叹道,“这鱼肉嫩滑鲜美,真的是入口即化!”

萧宇辰也点头附和,“是啊,这口感真的太棒了,比我在餐馆里吃到的还要好。”

孟庆生笑着说:“这可是我们亲手抓的鱼,当然味道特别了。”