乔芸想了一会儿，这才说道，“李奶奶，你看这样安排行不行。二个凉菜，一荤一素。荤的这道，你看是选瘦弱还是猪肝。这两个菜，宋奶奶都吃过，你要是拿不定主意可以问宋奶奶。素的可以凉拌豆干，或者是拍黄瓜。”
每样乔芸都给李奶奶两种，让她自己选择。
“我跟你说，猪肝和瘦肉都不错。不过，因为我跟我家老头子比较喜欢吃猪肝，所以我们常常在小乔家买猪肝吃。不过，小孩子特别喜欢吃瘦肉，这就得看你怎么选了。”宋奶奶也好心地说出自己的意见。不过，好像宋奶奶这个说了，跟没说真没两样。
“这价钱都一样吗？”李奶奶问道。
“自然是一样。这两样凉菜都是五毛钱一盘，一盘大概有这么大。”乔芸说着，还比了一下份量。
“那还是选瘦肉吧，有许多人不爱吃猪肝。”李奶奶随后又继续说道，“素的就选黄瓜吧。这个多少钱一盘。”
“这个便宜，二毛钱。”
李奶奶闻言，有些嫌贵。如今黄瓜才五分钱一斤。她家小小一盘就要二毛钱，有些太贵了。
“黄瓜都要二毛钱一盘，还不如直接添三毛钱，把这个凉菜也换成荤的。”宋奶奶也觉得二毛钱的黄瓜不划算。
李奶奶想了想觉得这话很对，就把两个凉菜都换成了荤菜。多三毛钱，五桌人才多一块五，真没多多少。
“那行，两个凉菜都弄成荤的。”乔芸用本子记上。
“我们家的梅菜扣肉也不错，这个应该加上。”乔家婆婆在一旁说道。
“没错，他们家梅菜扣肉是招牌菜，这个必须加上。”宋奶奶在一旁边附和道。
“这自然要加。”李奶奶点头。
“因为这个是用五花肉做的，这个就要贵一些，一块钱碗。碗是中碗，肉差不多有十块左右。”别人订菜，乔芸自然是得跟主人家说清楚。免得到时候扯皮，说份量少，或者说贵了什么的。
“可以。”李奶奶算了一下，已经三个荤菜了，一共花了十块钱。她能接受。
“上次宋奶奶吃过的鱼，李奶奶你看看要不要添上。我们家做的水煮鱼，有肉有菜，份量还非常的足。不过，因为用的油比较多，份量也大，所以会贵一些。这个要三块钱一份。”
乔芸把当初装全的东西拿给李奶奶看了，李奶奶也没意见乔芸开的这三块钱一份。
这下就订好了四个菜，总菜加起来就是二十五块钱了。
“最后一个荤菜，你看是海带炖猪脚呢？还是炒瘦肉。都是二块钱一份，看你怎么选？”
“炒唐肉怎么这么贵？”宋奶奶好奇问道。
“因为我们家做的这个炒瘦肉需要很多油。”乔芸简单解释了一下。
“还是炖猪脚吧。”李奶奶没有多加考虑就做出了选择。她觉得这二块钱一份的炒瘦肉一点都不划算，还是炖猪脚看着比较划算。
这下子五个荤菜都安排好了，总共三十五块钱。
“剩下三个素菜都做成炒菜，三份一块钱。”
“对了李奶奶你一个人打算准备多少米饭。”
“一人准备一斤米饭吧。”
一斤米煮成米饭有两斤，那一个人就得煮半斤米。五桌人，每桌八人，一桌就是四斤米，五桌就得煮二十斤米才行。
要准备这么多饭，看来明天最难的还是这饭该怎么煮。
“李奶奶，你看我们这米算五毛钱一斤，明天我们家会煮二十斤，你觉得这份量够吃吗？”
“够了，应该够了。”这饭李奶奶可是都往多了准备的。就算明天有人吃得比较多，那也不怕，她就不信明天来的全都是大人……
饭菜都订好了，乔芸加了加，饭菜钱要50块。
“还有李奶奶，我们家还要收你每桌五块钱的餐具费，你不要觉得我是在乱收费。主要还是接你家这单生意太急，我们许多东西都要重新买才行……”
五块钱的餐具费的确很贵，可是李奶奶也知道，小乔说的是事实，再加上她也实在是想不到别的办法了，也只得同意多给这25块钱。
不过，就算多了这25块钱，但乔家这边所有的花费加起来，还是要比国营饭店便宜许多。
李奶奶当场就数了五张大团圆做订金，因为还有许多事情要忙，便风风火火地离开了乔家。宋奶奶也知道乔家现在要忙了，自然也不在这里待着耽搁他们。
等宋奶奶她们一走，乔芸赶紧让罗大军去把郑建华叫来。
“罗大哥，你去帮我叫一下郑大哥，让他现在来跟你一起帮我们在外面在搭一个灶台出来。”
闻言，罗大军自是去叫郑建华。
而乔芸却让乔家婆婆拿着钱赶紧去买碗筷。
五桌人的碗筷，可是要花上一大笔钱。
“芸芸，接这样的席面生意，咱们不会亏吧。”乔家婆婆想着要置办的东西，就有些心疼钱。
“肯定不会亏。”乔芸笑道，“婆婆，你不用担心。碗筷买回来，以后肯定会再次用得上的。”
“你是打算以后也接这样的生意吗？”乔家婆婆问道。
“没错。”乔芸点头。“婆婆，咱们的收费比国营饭店便宜。便宜又好吃，钱不是大风逛来的，知道咱们的席面办得也不差，大家肯定会选择我们的。”
乔芸早就想好了，等明天忙过了，乔家婆婆再出摊，她就在婆婆背篓上面挂一个牌子，就写承接红白喜事酒席。
以后有酒席就接酒席，没人订酒席，咱就卖家常菜。主打的就是一个灵活运用。
这次她们就先买碗筷，以后等这门生意做起来了，那她还要买桌子凳子，还有老家那种特殊的蒸笼。
现在生意没做起来，这桌子板凳那就先借着。至于找谁借，乔芸也想好了，她家有一张桌子，苏爷爷家里那张桌子也可以借来。也可以借罗家郑家的桌子。剩下最后一张，看能不能从宋奶奶家那里借。
宋奶奶那里要是不愿意，那再找其他人借。最后要是实在借不到，那也可以花上一两毛钱去租。只要有钱赚，乔芸不相信她租不到东西。