原本还沸腾如开水，如今倒像是滚热的油锅，看着冒烟却不冒泡。
林素对关琛十分满意，这人现在很有管事的样子。
这段时间在作坊的库房，也算历练出来了。
所有人的目光都看着林素。
其实大家心里也清楚，这样的客栈能要的人根本不多，他们这么老多人呢，到最后能留下的实在……
可却没有一个人要走，毕竟都想碰碰运气。
林素尽量忽略他们炽热的目光，走过去让人搬了把椅子出来、
豪气的站在上面，深吸口气，说：
“首先，谢谢大家的捧场，来这边做工，十分感谢。”
说到这儿，深深鞠躬，很有态度。
“其次，你们也看到了，我客栈就这么大，装不了这么多人。咱们肯定有选上的，也有选不上的。选不上说明咱没缘分，选上的就要好好做。”
“你们都看到了，这么多人等着上工，说到底不缺人。丑话说在前面，选上的人如果做得不好，照样辞退。只有打起十二分精神，才能在这地方站稳脚跟，明白吗？”
话落，大家伙儿都纷纷点头，表示赞同林素的意思。
现在，不管她说什么都没人反驳。
外面都传开了，凌夫人日后要受封的，在这地方做工，绝对有面子。
如果说以前村妇、村夫没有想着出去做工，那是因为不守家在地。
虽然外村离这边远，可白天出来上工，晚上回家休息，啥都不耽误。
但去镇上……背井离乡，谁愿意呢？
现在就在家门口做事，一个月二钱银子，上哪儿得去？
就那么点儿地，一年嚼谷种出来，在有点儿工钱，家里也能过得好一些。
所以当看到客栈招人，一个一个全都摩拳擦掌，等着过来上工。
林素见大家都没有意见，继续开口道：
“现在，咱们开始分组。我客栈要招掌柜的，以前做过掌柜的出来，站在东边。”
话落，人群里有差不多八个人出去了。
都是须有胡茬，穿着得体，给人一种稳重的感觉。
“掌柜”这个职位很重要，赵斌负责作坊，也要负责客栈，根本忙不过来。
所以这边得单独有个管事的，不然容易乱套。
其余剩下的人，谁都没动。
本就对掌柜的不抱期望，都是有自知之明的人。
“好，现在要做客栈内招待人的伙计，出来挨着站队。”
“呼啦——”
一大堆人。
剩下的就是妇人了，不用问也知道，这些人就是要做厨娘。
林素看着那些妇人们，说：
“厨娘我只要七个，但是刷碗工我要四个。你们这些人里，谁想刷碗，就出来站在一旁。刷碗工跟厨娘是一个工钱。”
这么一补充，十几个妇人就出去了。
刨除林素要的，剩余差不多得有十几个。
到时候直接送到作坊，一举两得。
林素先让赵斌带着八个掌柜进屋里考核，最终留下两个，一个做掌柜，一个做账房先生。
厨娘则是让主厨带走，进行考较。
考核的部分很简单，切萝卜丝、酸菜丝、切肉。
厨娘主要做的就是备料，洗菜等活。
这些在农家，也是家家户户都要做的。
在新站屯有这样一个风俗，新媳妇进家门的第二天要做饭，就做炒酸菜。
酸菜切得越细越好，如果有的媳妇儿做的不好，那就惨喽，婆婆得常年唠叨，以此打压。
等主厨把厨娘都带进去，剩下那些应聘伙计的村夫，林素按照身高淘汰了一部分。
淘汰的人没让走，还有别的用处。
剩下清一色一般高的人，看着真舒坦。
说起来就是有条件啊。
换做在别的地方，别说挑人了，来上工的人好好学规矩，她都高兴。
剩余的人，林素又按照颜值来选。
长得帅、肤色白的就留下，她也是个颜控嘛。
这么一来，原本好几十号人，瞬间就剩下了三十个。
统一个的个子，长相还不错，典型的有颜有个头。
林素冲着一旁的关琛打了记响指，等人走近后，说：
“你那边需要多少，从那边的人里挑。”
关琛听了点头，走到刚才淘汰的人群面前，出声说道：
“我是作坊库房的管事，作坊由于现在扩大，需要三十来个人库管。主要负责搬运坛子、干货、海物等。一个月二钱银子，两班倒，夜半多赚一钱银子。想做的就留下，不想做的可以提出来。”
原本已经不抱期望的老百姓，在听到这话后，又瞬间点燃了期望。
有的甚至在数，他要三十个，剩下的人多多少，自己能不能被选上。
林素这边剩余的三十个人，有的就想过去了。
因为人家老早就说了，客栈要十几个，意味着这三十个人里还要淘汰一些。
林素看着漂浮不定的小伙儿，轻笑着道：
“放心，都给你们安排了。作坊安排不上，码头那边还缺装卸工，都能给你们找活。”
蠢蠢欲动的小伙子听到这话，一个一个都不敢相信。
也难怪他们不敢信，去码头做事，那得有人才行。
随便去一个，人家理都不理哦。
等关琛把人选好，主厨从客栈出来，微微拱手，说：
“夫人，咱们要的小工还没有呢。”
艾玛，差点玩脱了，把这事儿给忘了。
林素不住的点头，指着那边的人群，让他自己去挑。
还真有在县里酒楼做过小工的。
因为大师傅太苛刻，老扣钱，这小伙子最后就不做了。
有一点基础更好，大厨满意的把人带走了。
全部挑好，林素指着那些壮汉小伙儿，说：
“连七，把他们送到码头管事那，就说人找齐了。”
“是，夫人。”连七应下，要带人走。
剩下的三十个小伙子都急了，就要十几个，那他们这……
林素瞅着他们焦虑的样儿，笑着道：
“别急，你们都会有活儿赚钱养家的，放心。”
后厨的厨娘，留了七个人，刷碗工留了四个。
还剩下二十多个妇人。林素又留了四个，其余的全都让关嫂子带走。
一早上吵吵闹闹的招工，至此就算告一段落。
人员基本上就这么定了。
赵斌把人全都叫到柜台后的会议室。
这地方是楼梯拐角的空间所做，里面很大，用来说事儿、办事儿。
林素让大家找地方坐，都坐好后，她站在前面，清了下嗓子，道：
“客栈八月十二开业，离开业的日子很近，所以大家的时间都很紧，这些日子抓紧时间学。三十个伙计，最后考核留下十个。”
“其中八个作为跑堂伙计，两个跟保洁部做些力所能及的事儿。再留三个专门砍柴、劈柴的伙计，其余的人你们不是担心没活儿做吗？”
“放心，肯定不让你们闲着。土庄子日后要作为一个景点对外开往，会有很多高门夫人、官家太太前来游玩。剩下的人就作为向导，带他们四处转转，推销土庄子的特产。”
“这些不着急，只是简单的跟你们提一嘴，会有专门的人过来告诉的。两个掌柜，最后表现的胜任，另一个就是作为账房……”
林素把该说的都说了，剩下的就是集体培训。
所有的人都要跟着黄雨学规矩。
就像刚才林素说的，日后客栈要招待的不是高门夫人，就是官家太太。
那些人最为讲究，不能马虎。
三天时间短是短了点，可时间紧迫，还有具体的部门内部培训，也得学。
更何况银魂那边说了，会在开业当天带一批人过来。
其中，就有新上任的辽东府尹——郭志强。
也算是给她的客栈撑腰、添彩。
当然，这事儿没跟他们说，怕他们有负担。
黄雨在客栈教规矩的时候，林素便带着平嫂子，还有村里临时找的几个媳妇儿，一起在别墅做月饼。
豆沙，五仁，莲蓉，只做三样。
给作坊、客栈的节礼，一斤豆沙，一斤五仁。
莲蓉馅儿自己家留着吃，毕竟莲子弄得太费劲……