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“时间到!”

随着主持人的一声大喝,比赛的时间也到了,所有人也都完成了各自的作品。

接下来就是按照顺序,呈上自己的作品,并由厨师亲自解释一番。

这个是根据排名来的。

排名越靠前的,就越靠后出场。

所以第一个出场的是唐牛。

“各位评委,正所谓大鹏一日同风起,扶摇直上九万里!

我的作品就是《鹏程万里》!”

唐牛说着,掀开了盖在自己作品上的红布。

透过罩子,可以看见里面正有一只大鹏鸟正欲展翅高飞。

那大鹏鸟被雕刻的栩栩如生,仿佛每一根羽毛都是活过来的一样!

这让所有人都看了啧啧称奇。

在观看了一阵后,评委们默默的写了一个分数。

随后,就是唐牛亲自动手,在羽毛上切了几个小段送给了评委。

虽然说是比刀工,但是做菜从来不是只能看不能吃的。

要不然他也不是一个顶级的大厨。

评委们吃了一口羽毛。

所有人的眼睛一亮。

有人直接说道:“我吃到了鱼肉的香味!”

唐牛此刻得意的点了点头说道:“不错,我这只大鹏鸟,不是普通的大鹏鸟。

而是鲲鹏!

鲲鹏者上天为鹏,入水为鲲。

我特意用了霸王鱼的高汤淋在了这只鲲鹏上。

让这只鲲鹏不但有了鹏的样子,还有了鲲的味道!”

评委听后,点了点头。

“唐师傅的想法确实不错!”

几人又在各自面前写下了一个分数。

这场比试刀刻分数60分,还有四十分则是味道的分数。

只有两个分数合一,这才是这场比试的最终分数。

而几位评委的分数会加在一起,取一个平均分。

不过这个分数是要最后公布的。

“好,下面有请七记的高天赐,高师傅”

等评委打好分数,主持人请下了唐牛,自然要请下一位厨师高天赐了。

“各位评委你们好,我给你们带来的作品是,《九宝莲灯》!”

高天赐说着掀开了红布显示出自己的作品。

之间,一座竖着的柱子上,有九朵花正在里面的蜡烛照耀下,显得异样妖娆。

“九宝莲花,我选取了九种肉菜,分别切成薄片,然后腌制后,快速风干。

再经过二十分钟的烘烤后成型。

最后在拼成九朵莲花的样子!

这就是我的作品《九宝莲灯》”

高天赐说完,就有评委说道:“你的这道菜让我想起了一道现在几乎失传的名菜《灯影牛肉》,我想问的是,小高师傅是不是借鉴了这道菜呢!”

“是的!”高天赐毫不犹豫的回答道:“我这道《九宝莲灯》的灵感就是来源于《灯影牛肉》。

只不过,灯影牛肉的食材只是牛肉太单调。

我觉得可以丰富它的口味,所以就在原来的基础上加了其余八种肉类!”

评委听后点了点头道;“推陈出新,小高师傅真的很有想法!”

评委说完,都在各自的纸上写下了分数。

随后就是品尝味道。

由于九宝莲灯有着九朵花,那自然就是一人一朵花了。

“嗯,肉质虽然是风干的,入口也很脆,但是却没有一点腌制的苦涩,反而因为有着九种肉类,显得口感很是丰富。

这道菜做的不错,只是可惜的是这一道题考的是刀刻。

高师傅的九莲宝灯虽然有着很超前的技巧和想法,但是在刀刻上面却没有用到多大的功夫。

所以,这对你的评比会很吃亏,小高师傅你要做好心理准备啊!”

评委的话说的很中肯。

高天赐听后,也是点了点头。

自家人知道自家事情,毕竟他还年轻,虽然有想法厨艺也不错。

但是刀刻却是需要长时间的训练和积累的。

高天赐对于这方面显然也是不足。

他本想投机取一下巧,但是没想到还是被评委一针见血的指了出来。

不过,就算如此,他的敢于创新,还是为他赢得了现场的掌声。

高天赐下去后,上来的自然是黄荣。

“各位评委,我的菜很传统,那就是我们独有的文化特色《龙凤呈祥》!”

黄荣说着也掀开了红布。

只见一个柱子上,龙凤都绕着一个柱子。

龙凤样子都也是栩栩如生。

比起唐牛霸气十足的鹏程万里,黄荣的龙凤呈祥明显要多出了一丝精致和高贵!

评委们看了也是默默的点头。

接下来,黄荣亲自动手,取了一小段分给评委吃。

“嗯,米香!”

评委不过吃了一口就叫了出来。

黄荣此刻笑道:“不错,就是米香。

我这龙凤呈祥的连接处都不是用木棍牙签,而都是我用高汤熬制的糯米连接的。

这不但保证了食材本身的味道,还能增加米香和高汤的味道!”

评委听后点了点头道:“用糯米做连接,确实是个好想法。黄师傅的这个作品很不错!”

黄荣听到这洋洋得意的看了黄秉义一眼。

而黄秉义看都不看他,只是继续静气凝神。

显然对于黄荣的龙凤呈祥不屑一顾。

评委打完分,下面上场的自然就是黄秉义了。

“各位评委,我的作品想必刚才各位再看我制作的时候就已经猜到了。

不错!

他就是《万里江山图》!”

随着黄秉义的话落,他揭开了自己的作品。

只见一个巨型的冬瓜被切成了两半,这里用的只是一半。

而这一半的冬瓜内里也是被掏了一部分。

现在这冬瓜内呈现的是有山有水有沙漠。

有草原,有峻岭,还有雪山。

最值得一说的就是两条河流贯穿南北。

而且随着黄秉义对着冬瓜内部的高低调整,地势地貌也一目了然。

这真的就是我国的一幅万里江山图啊。

“黄秉义师傅,真的是神乎其神!没想到,我在一个冬瓜内还能看到国家的大好河山,好!好!好!”

这次说话的不再是评委了,而是霍老了。

他对这幅万里江山图是喜欢的紧。

此刻他内心就在盘算是不是挖了这黄秉义到香江做自己的御用厨师。

这样以后这道《万里江山图》就可以作为自己请客吃饭的压轴之菜了。

而他不知道的是,和他有着同样想法的人可不只是他一人。

此刻坐在他旁边的贺新,和坐在观众席的李文浩都是这么想的。

这边要等到品尝的环节,黄秉义没有像前几位那样自己动手给评委上菜。

而是让评委自己来选,喜欢哪一块吃哪一块。

霍老和贺新对视一眼都兴致勃勃的走了上去。

霍老用筷子夹起了一块雪山。

他吃到嘴里眼睛一亮道:“这雪是蛋清!”

黄秉义点点头说道:“不错,这雪就是我用鸡蛋的蛋清在油锅里炸出来的。

它既有雪山的样子,也有丰富的味道!”

霍老点了点头,这边贺新也叫了起来:“这长江甜,黄河辣,倒是真的很符合特性啊!”

黄秉义也跟着解释道:“为了保证水体能在表面而不被冬瓜吸收,长江我用了蜂蜜,黄河我用的是黄辣汤。

这样,他们既黏稠,也很符合长江和黄河的特性!”

霍老此刻看黄秉义那更是越看越喜欢了。

“不错,不错,这万里江山图不但寓意好,而且口味也多样丰富!我个人很喜欢这道菜!”

霍老这一会儿工夫已经说了两个喜欢了。

众位评委此刻都是心里有数了.

(这些都是我自己瞎编的,各位大佬别拿去为难自家厨师啊!