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江雪看到顾进钰做麻婆豆腐的时候,他从他们的大油缸里面,捞出了两块坛肉,剁成了肉沫烧麻婆豆腐。

而且最后出锅之前,高阳还在豆腐上撒了把碎葱花。这是他的专属打下手工作了。

江雪看着这两道菜,光是看着就觉得品相很好了,吃起来应该也是非常不错的。

江雪端起碗,用汤勺舀了一勺麻婆豆腐,淋在她的大米饭上。

“哇,好好吃啊。”一口豆腐进嘴,她就觉得顾进钰做的这道麻婆豆腐吃起来很够味。

麻辣鲜香,口感细腻,和江雪前世吃过的一样好吃。

没想到在这个调味料不全的时代,顾进钰的手艺也能发挥的这么好。

另一道葱烧豆腐,全程看下来后,江雪觉得顾进钰做的方法还是挺简单的。

她自己应该也能做好这道菜的吧,等她有时间了,就在空间里面试着做给小白草吃。

顾进钰在做葱烧豆腐的时候,是将豆腐先用沸水焯透了,沥干水分后,再切成片备用。

再把葱白切成细丝,他又拿了一个小碗在里面加了盐和酱油,调成了一碗酱汁备用。

接着顾进钰在锅中烧油,将豆腐片滚上面粉,挂水淀粉后滑散炸至金黄色。

他在锅中留了些底油,先爆香葱丝,再加入调味汁和豆腐。

迅速翻炒均匀后,最后高阳还淋上了一小汤匙的香油。

香油不易得,这一小瓶香油还是江雪在黑市上搞到的,顾进钰做菜的时候都是让高阳少放点的。

顾进钰很珍惜,所以每次做饭用的量都很少。他是看小雪挺喜欢吃香油的,他每次少用点小雪就能多吃几次了。

也不知道王明华那小子,有没有帮他们收到香油。

顾进钰看着高阳拿在手里的这一小瓶,他感觉已经快要被用完了。

顾进钰想着下次他去镇上黑市的时候,他一定要记得问问王明华有没有帮他弄到香油。

“阿钰,你只放了盐和酱油这两种调味料,做出来的豆腐竟然也能这么美味,你的手艺真是了不得。”

菜里有肉又有大豆制品,果然极度的满足了她的食欲,这顿饭让江雪吃的非常满足。

“阿钰,你的手艺果真是这个,太棒了。”江雪给顾进钰竖起了一个大拇指,表示对他好手艺的肯定。

“阿钰,就算让我让我天天吃这道葱烧豆腐。我都不会吃腻的,你做饭真是太厉害了。”

江雪吃的满足了,好话不要钱似的,一句接一句的说出来,夸的顾进钰嘴角的笑容越来越大了。

看到江雪开心的样子,顾进钰只觉得他做的一切,都是非常的值得的。

高阳伸出他的左手捂住耳朵,剩下一只右手夹菜扒饭,大口地吃菜吃饭。

他现在不想听到,这两人再互相吹捧对方了。

这么久了,他都快要听腻了。

他们吃完饭后就坐在院子里乘凉歇息。

过了一会儿,赵和志和陈莲他们才下工回来做饭。

高阳看他们在厨房做饭,他就把留给他们的四斤豆腐递给他们俩了。

高阳对赵和志和陈莲说:“赵知青、陈知青,我们今天用磨的豆浆做了豆腐。

给你们也留了一块豆腐,你们一会把豆腐烧出来添个菜吧。”

陈莲看着手中的豆腐,她能感觉到拿在手里并不重,这块豆腐大概能有个四五斤的样子。

她以前在家里和她妈一起做过豆腐,知道出豆腐的比例。

早上出门的时候陈莲也看到了,顾进钰他们桶里的豆子很多,那么他们做出来的豆腐应该是不少的。

陈莲收起心思,她笑着跟高阳道谢说,“高知青,多谢你们三个人还想着我们,给我们留了一块豆腐。

你们今天磨了这么多豆子,做了几板豆腐呀?”

陈莲感觉这样直白的问话,有点不太好,她又补充说,

“我是想了解一下,等到下次我们做豆腐的时候,也能有个参考。”

陈莲给高阳的感觉不太好,他觉得陈莲给他的感觉有点别扭。

他敷衍陈莲说,“陈知青,我们大概做出来了三四十斤豆腐吧。”

高阳觉得陈莲有可能是嫌弃他送得少了,他说,

“葛大娘他们平时挺照顾江雪的,江雪就给葛大娘他们一家送了一块去。

也没多送,就够吃一顿的。”

高阳表现的憨厚,看着傻乎乎的,他笑着说,“我们自己留多了,也是吃不完的。

夏天放久了豆腐就坏了,给大娘们分享分享也挺好的。”

陈莲笑着和他说,“这是应该的,大队上的大娘们对我们都挺好的。

给他们送块豆腐,确实是维系关系的好方法。”

赵和志也笑着说,

“确实是这样的,咱们下乡的知青,和大队的社员们能维系好关系,确实对知青们都很有好处。

只是平时我们也没有什么好东西送给他们,现在我觉得送块豆腐还挺合适的。”

高阳感觉他们说话怪怪的,江雪只是送块豆腐,感谢大娘们的照顾之情罢了。