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到了九月十五,下了一场秋雨,天气骤然冷了下来。

孔缺终于闯过了生死大关,一天天好了起来。

刘氏的绣品铺子“一品阁”静悄悄的开了店。

没有绣娘没有作品,就把程双双当初绣的嫁衣拿来做展示,没想到正好碰到县里一个大户的女儿出嫁。

刘氏就接了第一笔订单。

古代的嫁衣繁复而又讲究,刘氏一个人忙不过来。

程双双就痛快的将管家权还给她婆婆,日夜泡在一品阁里与刘氏共同奋战。

由于天气渐冷,对面娇容亭的生意渐渐冷淡了下来。

宋娇也考虑上了几个热菜,但是口味和品相都不太好,留不住客人。

宋恬装好了铺子,倒也没急着开店。

而是把文大娘给她送来的三大包辣椒拿来炒香,又用放在米舂里细细捣碎了,收获了一瓦缸的辣椒面。

这可害苦了王氏父子。

纵然听了宋恬的劝告,父子两人都带上了面巾,还是被辣椒的呛味儿冲的眼泪直流。

“恬丫头……阿,阿嚏!”

铁山叔揉着无比受伤的鼻子,十分怀疑。

“这东西真能好吃?”

放进菜里岂不是要把客人呛个半死!

宋恬笑笑:

“铁山叔不用着急,很快您就知道了。”

说着转头问王锁柱:

“锁柱哥,让你找的牛羊肉铺可找到了?”

王锁柱红着脸点头:

“嗯,张记肉品铺,每天二十斤牛肉三十斤羊肉,下水骨头价格减半,开业后每天卯时送来。”

宋恬点点头:

“行。

样品你拿回来没有?

我今个儿就给大家露一手!”

宋恬让王铁山在后厨架了两口超级大铁锅,刷干净了,将牛羊肉加骨头分别洗净,冷水下锅,炒掉血水浮沫。

加八角调料慢火炖煮两个时辰起。

没多久,就飘出了浓郁的香味儿。

“哟,宋掌柜又在做什么好吃的呢?”

有路过的行人朝店里张望。

宋恬坐在门口悠闲的嗑着瓜子:

“铺子新上的品类,还没做成,等铺子重开时再揭晓。”

那人咽着口水:

“一闻就是好吃的,这是牛肉吧?

好吃是好吃,就是太贵!”

宋恬依旧笑的神秘:

“不贵不贵,还是平民价格,婶子到时候一定来尝尝!”

“恬丫头,你这是……又整的什么新花样?”

杨树才领着四个小伙计来了。

前些日子宋恬想买几个奴籍伙计,杨树才自告奋勇帮忙挑选调教。

这不,完成任务来交货了。

宋恬放下瓜子将杨掌柜让进店里,又给上了茶水:

“杨掌柜猜猜?”

杨树才皱起鼻子嗅了嗅:

“我猜是炖羊肉,要不就是羊肉汤!”

可这也没什么稀奇的。

宋恬呵呵一笑:

“对,也不对。”

她看着一脸稀奇的杨树才。

“刚好我今日就要做出来试试,杨掌柜就留下来尝尝我这新品怎么样!”

杨树才正求之不得,赶紧答应。

把那四个小伙计跟宋恬交付了。

“这是我精心挑选的,年龄都在十七到二十岁,老实肯干,已经在醉仙楼教过规矩了,直接可以上手。”

他把四个人的身契递给宋恬。

宋恬好奇的打量着几个小伙子,倒是都挺精神的。

“你们都怎么称呼?”

来店里做活总得分清哪个是哪个吧?

几个人面面相觑。

杨树才呵呵笑着:

“他们是买卖的奴仆,到了新主家都得主家起名字,以后他们就是你的私产了,名字得你起。”

宋恬觉得怪怪的。

但既然买下了他们,她也得尽到一个做主人的责任。

想了想,道:

“为了方便好记,我就以东南西北给你们命名,又是天渐冷时来的,不如就叫寒东,寒西,寒南,寒北。”

“行,挺好听的。”

王铁山点头。

杨树才笑吟吟的看着她:

“只知道你相公学识渊博,没想到恬丫头也是个有学问的,起个名也这么文雅。”

宋恬谦虚了一下,觉得后厨里的牛羊汤该是炖的差不多了。

就去做了几样新品先给大家尝尝。

首先是灵魂调料油泼辣子。

起锅烧热油,油温差不多了就将辣椒面分次下入,炸到焦香四溢,辣度适中,再放上炒香的芝麻。

这可是宋恬曾经必不可少的下饭神器,她可是个无辣不欢的主!

然后又和面醒面,煮了一锅细拉面。

其实作为一个南方人,宋恬更爱嗦粉,只是米粉的工艺比较复杂,耗时比较长。

她以后再慢慢研究。

煮好的拉面加上一勺炖了两个时辰的醇厚牛骨汤,切上几片软趴香糯的炖牛肉,撒上香菜葱花,淋上一小勺辣椒油。

一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

煮熟的羊杂切细,浇上同样炖了两个时辰的羊肉汤,葱花香菜飘在表面,再来一勺灵魂辣椒油。

热辣喷香!

还有宋恬早上煎好的葱油饼,外加两样小菜,一起端上了桌。

“来,大家尝尝,味道怎么样?”

杨树才作为一个资深美食家,先动筷子尝了一口面。

“嗯,软硬适中,劲道爽口……”

还有一股说不出的香味儿,唇齿留香。

然后就勾的他喝了一口汤。

在这微凉的天气里,一口浓香热辣,烫的他整个人都舒爽了不少。

尤其是停留在口舌唇尖上的微微辣感,简直让人欲罢不能!

然后他就捧起碗来,唏哩呼噜喝了起来。

那边还等着他评价的王铁山,看了他这副架势,也端起碗来喝了一口。

“嗯,香!”

他咂摸了两下嘴,只觉得口中辣辣的,有点疼,但又说不出的好吃,让人忍不住继续喝它!

就见他也捧着碗,唏哩呼噜的喝了起来。

王锁柱:……

算了,还是别等他们了,自己来吧。

端起碗喝了一口,整个人瞬间舒爽!

他眼睛亮亮的回味了一下热汤下肚的感觉,也忍不住捧起碗来唏哩呼噜的喝了起来。

一时间,整个铺子都只能听见唏哩呼噜喝汤的声音。

宋恬看这效果,应该是还算满意的。

对着站在一边的东南西北四人,道:

“厨房里有给你们盛好的羊杂汤,太烫了我端不过来,你们自己端了找桌子吃吧。”

几人早已看的流口水,可听说竟然还有他们的,皆是不可思议。

寒东年纪大一点,率先道了声谢:

“谢东家恩赐!”

然后就带着几人去端汤找桌子了。

宋恬又去厨房做了一碗牛肉面,端去后院去看孔缺。

自打醒过来,他就像变了个人似的,一句话不肯说,宋恬得想办法开导开导他了。