“不只是这些问题，还有就是，你觉得你们做私房菜的优势在什么地方？”
林然见曹颖沉默，不由再次问道。
“这……我们是外地菜系，到这香江来自然就是特色菜了，做私房菜，我看没问题的。”
沉寂半天的曹颖终于是找到了反击的时刻，十分认真的回应道。
“特色？难道这特色就你一个？你知道来这边做餐饮，别处的内地人就不知道了？”
“这……”
又一次，林然的问题将她弄得有几分沉默了。
的确如此，香江毕竟是繁华之地，不少人都想着要如何涌入这里捞金。
各种美食自然是层出不穷，一些所谓的特色菜，在人家这地界上也不稀奇。
在内地，因为各个地方都需要发展，很多地方能开起来的餐饮并不多。
最主要的是大家都没有那个财力，所以只要是开酒店饭点的，在当时那都是能赚到钱的。
繁华的香江不同，什么都往这里来，一些稀罕的东西，到了这里反倒是没有那么稀罕了。
“可是如果不做这个的话，那我们做啥啊？啥安排都准备好了，这总不能到现在不开了吧？”
曹颖被林然说了这一通，也开始有些心中的不定了。
“当然不能不开，开是可以的，但是方向得发生一些改变才是。”
“改变？如何改变？”
曹颖微微皱眉，这临近要装修开业了，临时做出变动的话，可不是小事情。
如果变动的不合适，也会造成不小的问题。
“这很简单，你看看这不就明白了？”
林然笑说着，同时指了指四周人满为患的各个餐桌。
“啊？不会是让我们做路边摊吧？”
曹颖惊奇道，她也不是瞧不上这路边摊，可是当初她们在内地的时候，做的就是酒店类型的餐饮。
到了这香江来，反倒是做成了路边摊，这传出去还不得让人笑掉大牙？
况且他们租的地方面积不小，拿来做路边摊的话，岂不是大材小用？
“当然不是，只是让你学习人家的模式，受众群体很关键，你们这初来乍到的，没有名气，要想吸引上层人士，十分困难。”
“所以改变受众人群这相当重要，得民心者得天下，别的亦是如此，这餐饮也亦是如此。”
林然虽说不太懂得餐饮，但是一些餐饮龙头是如何在他那个年代成功的，他却是十分清晰。
一个私房菜做得再牛杯，那也只能是在当地牛杯。
出了外地去，那在当地被人稀罕的东西，可在人家那就不一定稀罕了。
可是做中端餐饮就不同了，不仅仅是能让平价消费者都能消费得起，出了一定的名气之后，也是能吸引到一些高端客户的。
而且均衡发展，这才能把握全部的市场。
林然随之将自己的想法全盘拖出，曹颖虽说是听得半知半解。
但也深深的觉得有几分道理。
“那按照你的意思说咱们这方向怎样选择合适呢？”
“做中端啊，火锅亦或者是中餐都是一个不错的选择。这两者看你们如何选择，只要你们有不错的味道，那我就有办法将他们做起来。”
林然也不是故意夸大，这两者之中，都有相当成功的企业。
一个是水底捞，另一个便是东坡酒楼。
一个是火锅界的扛把子，另一个则是中餐界的扛把子。
而这两个在林然当时生活的那个世界里，都是顶尖的存在。只不过他们存在的时间段在八零年之后。
也就是说在这一时刻，要是将他们的运营模式完美学去的话，也是能达到预想的效果的。
“那太好了，我相信你，等这次回去我就跟我哥说去，咱们现在就更换模式，只不过到时候需要你多去帮着看着点。”
曹颖欣喜说道，不知道为何，尽管就是听林然这样一说，她这心中都觉得靠谱。
“行，那等弄好再说，菜都快凉了，赶紧吃东西吧。”
两人这光顾着聊天去了，菜全上桌了，两人都不曾发现什么。
看着满桌热气腾腾的菜，曹颖也是再点头之后，这才动了筷子。
“草，老子请你喝酒这都是瞧得起你，你个臭婊.子，给脸不要脸是吧？不喝？你敢不喝老子就敢弄你。”
“把她手脚给我抓住，使劲灌她！”
就在林然和曹颖刚吃上一点东西，不远处的一个桌前闹出了一场大乱动。
只见一个彪型大汉正端着一个酒杯，他的几个弟兄正抓着一个妙龄少女四肢，任凭少女如何挣扎。
可是在这些人的手中都无济于事。
四周的人尽管都目视着，却无人敢上前问津。
而彪形大汉肆虐狂笑着，一点点将他手中的酒瓶怼向妙龄少女，大量的酒水涌出，妙龄少女无力挣扎的同时，痛苦的抽搐着。
这一幕也是吓坏了曹颖，她早之前就听说过香江这边很乱，但从不知道竟然会当街有人做这样的事情。
而林然则是要淡定很多，这样的事情每天或多或少都会发生在香江。
而他不打算坐视不管，正要起身的时候，却是被曹颖紧急拉扯住了。
“你要做什么？”曹颖慌神问道。
“放心，我很快就会回来的，如果等下见情况不妙的话，你就赶紧跑，清楚了吗？”
林然说完便准备动身，但最后似想到了什么，这才又补充了后面的话。
以防万一，他不想曹颖也被殃及鱼池。
“不，我同你一起去！”
曹颖一脸坚毅的说道，不等林然这边多做什么，反倒是曹颖指着那动凶的几人粗声大喝道：“你们在干嘛？通通住手！”
林然微微一怔，本来他要做的事情，没想到竟然是被曹颖给抢先去了。
而曹颖的话也吸引到了那帮人，只见那带头男子一脸横然的看向林然的方向，冷眸道：“怎么？小妹妹，学别人出头是吧？老子做什么，轮得到你们来管？”
带头男子怒喝一声之下，伸手指向四周，颇有种君临天下，群臣皆服的味道。
四周的人们也都纷纷低下脑袋，就像是发生的一切都跟他们没关系一样。