只是让冯海涛万万没想到的是，接下来的几天，丰泽园的受益开始逐渐的下降了。
然而到了周五的时候，麻烦就来了。冯海涛正坐在办公室里面，幻想着美好未来的时候。
助理匆匆忙忙的敲门进来，说道：“冯总经理，外面有很多的顾客在排队，都已经排到咱们大门外面二三十米了。”
闻言，冯海涛顿时大喜，他急忙说道：“太好了，我就说嘛，我们的改革是很成
功的!这不就有很多人了吗?”
之前的几天，来的人实在是太少了，所以他也是花费了很多的代价去做宣传。没想到才刚刚到周五，人就变多了。这一切似乎都在他的计划之中。
然而助理却说道：“经理，外面的那些顾客，全都说要点咱们的三号厨师做的菜!”
“那就让三号厨师给他们做啊!你来跟我说这个干什么?我又不会做菜!”冯海涛骂骂咧咧的说道。
然而助理却是一脸为难的说道：“经理，咱们现在没有三号厨师啊!”
“没有三号厨师?那三号厨师去哪里了?”冯海涛皱着眉头说道。
助理苦着脸说道：“经理，咱们之前的三号厨师是何雨柱，现在他走了，所以自然也就没有三号厨师的!”
然而冯海涛却挥了挥手，说道：“没有何雨柱难道我们就不做生意了吗?你去跟新来的大厨说，让他顶替何雨柱的位置，当三号厨师!给那些客人做菜!”
在冯海涛看来，大厨们的厨艺不都是差不多的吗?哪有那么大的差别呢?
他请来的哪个大厨，可是一级厨师。以前也是在别的饭店当主厨的，只是因为这一次的公私合营的原因，导致下岗了而已。
他也尝过新来的这个大厨做的菜，味道还是非常不错的。也正是因为这样，冯海涛还会如此的自信满满。助理听到了之后，便去后厨传达总经理冯海涛的指示了。
等到助理走了之后，冯海涛冷冷的说道：“我就不信搞不定!没有何雨柱，丰泽园照样能行!”
然而还没过多久，助理又匆匆忙忙的跑到办公室里，着急的说道：“经理，不好了，那些顾客说今天三号厨币做的菜太难吃了，很多人质问我们是不是换了厨师了!”
这话一说，冯海涛顿时有些恼火了，他沉吟着道：“那怎么可能!我请来的这个厨师可是实打实的一级厨师，他可是有一级厨师证书的。他做的菜，怎么可能难吃呢?那些顾客是不是故意找事的?”
助理摇了摇头道：“那些人不是找事的，很多都是咱们丰泽园的老顾客了!”听到这话，冯海涛顿时有些坐不住了。
要知道，对于一个知名的酒楼，老顾客对他们来说，是十分重要的。而且能够在丰泽园吃东西的，基本上都是非富即贵的。
要是把这些人给惹毛了，以后的生意流失是小，万一有个别有身份的动怒了，搞不好他的这个总经理的位置都坐不稳啊!
这样想了之后，冯海涛也不得不重视起来了。
于是他亲自来到了后厨，对新来的大厨说道：“老张，怎么回事?外面的顾客怎么都说你做的那些饭菜难吃?
我是相信你，所以才请你来当主厨的，可是你不要砸了咱们丰泽园的招牌啊!你这样，让我怎么重用你啊!”
新来的大厨名叫张老四，是一个四十七岁的中年男子。此时，张老四也是一脸的郁闷。因为他觉得自己炒的菜还挺不错的啊!
就算是在以前的饭店，也是经常能够得到顾客们的认可。
可是到了这里之后，怎么有那么多的顾客说他做的饭菜难吃呢?这让他实在是有点想不通。
张老四本来还以为是自己是不是在做菜的哪一个步骤出了问题，所以才导致的味道不好。
可是他拿来尝了一下。发现自己炒出来的那些鲁菜，味道还挺不错的啊!
想到这里，张老四苦着脸说道：“经理，我知道你的器重，可是我也不知道是怎么回事啊!”
冯海涛摆了摆手道：“行了，别说这些没用的，我问你。顾客点的那些招牌菜，你到底能不能做?”
张老四沉吟着说道：“经理，能做是能做，可是我也不知道顾客为什么对我做的那些饭菜不满意啊!可能是他们习惯了先前的三号厨师的手艺了，要不然把那些招牌菜撤了，换上别的招牌菜!”
听到张老四这么说，冯海涛点了点头，沉吟着说道：“你的这个提议还不错!那些招牌菜，都是何雨柱擅长的。只要我们把那些招牌菜换掉，不就行了吗?”
说完之后，冯海涛又对助理说道：“你现在就去把我们的那些菜单收掉，重新做一个菜单，上班的招牌菜也全都换掉。到时候顾客们自然就会点别的菜了!”
然而让冯海涛万万没想到的是。招牌菜换掉了之后，顾客更加的少了。几天之后，门可罗雀。以前周五还有很多排着长龙的队伍。
现在周五连一个人影都没有看到!这可是把冯海涛给急坏了!就连上面的领导也发现了丰泽园最近的效益不太行。
上面的领导直接给冯海涛下达通牒，如果在一个月的时间内，丰泽园的效益不能恢复的话，就撤掉他的总经理的职务!
冯海涛这才意识到问题的严重性。
要是他再不扭转丰泽园如今的情况的话，那他的总经理这个位置很可能屁股还没有坐热，就要卷铺盖走人了!
此时，冯海涛这才意识到何雨柱的重要性。
想当初何雨柱还在的时候，丰泽园虽然平时的效益很一般。但是周五的时候，效益直接翻了四五倍。
现在何雨柱走了之后，周五基本上没有任何的效益，就连周一到周四的效益，也是受到了很大的影响。
尤其是他在换了菜单之后，顾客直接少了八九成。身为一个大酒楼，这是十分可怕的事情!
如今的收益，根本不够维持丰泽园的水电费，以及员工的工资。
冯海涛成为丰泽园的总经理不到一个月，就让丰泽园处于亏损的状态。无奈之下，冯海涛最终选择妥协，去求何雨柱!